aus dem Räucherofen

Lachsschinken & Schweinelende

Gepökelt mit  Nitritpökelsalz
Natürliches Aroma Rauch 

Produkt: Rohschinken

Lebensmittelspezifikationen: ohne Glukosesirup, ohne Antioxidationsmittel, ohne Geschmacksverstärker, Selbstgemacht

Sorte: Lachsschinken & Lende

Lebensmittelabteilung: Haltbare Lebensmittel
Durchschnittlicher Nährwerte | pro 100g
Energie                        112 kcal / 469 KJ 

Eiweiß                                             19.0g
Fett                                                   4.0g
Kohlenhydrate                               0.0g
davon Zucker                                 0.0g
Ballaststoffe                                   0.0g
 
 

Lachsschinken, ca. 250g oder 500g (roher Schinken)
Schweinelende, ca. 200g oder 400g
Räucherkäse, ca. 130g, 260g, 390g oder 520g 

Geräucherter Käse wird aus Gouda oder Edamer mit mindestens 40% Fett in Trockenmasse hergestellt. Er wurde von Hand im Räucherofen geräuchert. Nach Belieben können dem Käse vor dem Räuchern auch noch Gewürze oder Kräuter beigefügt werden. Durch die Räucherung erhält er einen besonders würzigen Geschmack und ein rauchiges Aroma. Außerdem verändern sich auch die Farbe und Konsistenz der Außenschicht, sie wird etwas fester und braun. Geräucherter Käse ist nicht in Form eines Laibes erhältlich.

Lebensmittelabteilung: Haltbare Lebensmittel
Durchschnittlicher Nährwerte | pro 100g
Energie                        356 kcal / 469 KJ 

Eiweiß                                             21,9g
Fett                                                   30g
Kohlenhydrate                               0.0g
davon Zucker                                 0.0g
Ballaststoffe                                   0.0g